© 2014 Łopacińskich Świat. All Rights Reserved.
Żadna część tego serwisu internetowego
nie może być kopiowana lub dystrybuowana
w żadnej formie bez pisemnej zgody
właściciela serwisu.

---

Projekt i wykonanie:
Studio reklamy ADGRAPE

El Salvador- kolejne państwo w Amerce Łacińskiej nie może postawić w kuchni na jakieś wynalazki. Tu również króluje mais, czyli kukurydza. Salvadorczycy chcieli jednak być choć trochę oryginalni i zastąpili meksykańskie tortille swoimi pupusami.

Pupusa

wielkością przypomina tortillę, ale jest zdecydowanie grubsza od swojej kuzynki. W trakcie ręcznego uklepywania ciasta wkłada się w środek różne dodatki. Na pewno domyślacie się, że najczęstszym jest frecholes, czyli pasta fasolowa. Używa się też często słonego, białego sera, drobno zmielonego kurczaka, krewetek, warzyw. Dzieci zajadały się pupusami na słodko, podawanymi z owocami i słodkim, białym serem.

Ja zakochałem się w soupa de pollo. To taki salvadoriański rosół. Podawany jest z dwoma tortillami, dużą ilością warzyw i wielkim kawałkiem kurczka, więc można taka zupą zaspokoić spory głód. Smakuje jednak zupełnie inaczej od naszego rosołu, bo gotuje się go, oprócz marchwi na innych warzywach. W zupie pływa guisquil (łiskil), elote, chufles i juka.

Słabszym daniem były długie ciasta wielkości banana. Tamales to mąka kukurydziana wymieszana z warzywami. My jedliśmy tamales de elote. Nikomu nie przypadły go gustu.

Za to fajnym pomysłem jest sprzedaż torebek z zupami. Zamiast truć się, pełnymi chemii chińskimi zupkami, można kupić sobie taką torebkę z porcją zupy i cieszyć się świerzością warzyw.